上天草食材「試食説明会」が行われました。

2021年3月1日

 

飲食店、バイアーさん、メディア各社、SNSインフルエンサーさんらを交えて上天草の山海の幸をご試食いただき、それぞれの食材を生産者や販売者がPRする交流の場『上天草の食材試食会』が令和3年2月某日、新型コロナ対策を充分に行う中開催されました。

会場は熊本市の「テラス」シュラスコのおいしいビッフェ形式のお店です。

両サイドに大きな窓のある開放的な店内でその名の通りテラス席もある素敵なお店です。

 

イベントは小規模ながら楽しい雰囲気で、出てくるお料理に皆さん興味津々🎵

和やかな雰囲気の中で料理をご堪能いただきました。

緋扇貝と彩り野菜のマリネ  上川水産

湯島大根不知火のフルーツサラダ  さんぱーる みずの果樹園 

いりこと胡桃の田作り   北垣水産

真蛸のスパイシーベニエ   さんぱーる(上天草市の物産館)

エリンギのグリエバルサミコドレッシング  さんぱーる(上天草市の物産館)

スティックセニョールのフリット アジアンドレッシング さんぱーる(上天草市の物産館)

あおさのスープ(既存メニュー) 北垣水産

ちりめんひじきのスパニッシュオムレツ 北垣水産

ココナツのババロア 不知火のジュレ  みずの果樹園

ガネ揚げ(さつまいも)       さんぱーる(上天草市の物産館)

 

 

シュラスコ

天草大王モモをシュラスコと藁焼きで   姫コッコ倶楽部

※25日のみたたきで提供

天草梅肉ポーク シュラスコ        天草梅肉ポーク

天草梅肉ポーク テキサス式

車えびシュラスコ(試作中)        さんぱーる(上天草市の物産館)

 

ドリンク

不知火ミモザ

〇上天草サンライズ 銀しろ+柑橘

〇上天草モヒート ラムOR銀しろ+ブルーキュラソー+ソーダ+柑橘  みずの果樹園

モリンガ茶、南蛮ティ         天草モリンガファーム

モリンガ茶ブレンドの「あまくさ南蛮ティー~海の色~」

天草の海の色を再現した深い青のお茶。

レモンを加えると紫色に変化します。天草の海が夕陽に照らされて赤く染まってゆく様を再現しています。

その様子を目の当たりにしたとたん歓声が上がっていました。

👇試食会で提供したお茶です。クリックすると商品ページを開きます。

あまくさ南蛮ティー海の色

クリックしてモリンガ茶のページに移動